EN 
SV 
DE 
Baka ett litet gulligt pepparkakshus tillsammans med barnen.
Här hittar du mallar till ett pepparkakshus i form av ett soldattorp med tillhörande utedass.
Ladda ner och skriv ut på vanligt A4-papper.
Recept på kristyr och pepparkaksdeg som passar till pepparkakshus finns med tillsammans med mallarna.
Recept på deg till pepparkakshus
När du bakar pepparkakshus ska du använda deg som inte jäser så mycket. Tänk på att degen behöver vila i kylskåpet minst ett dygn innan du kan använda den.
Ingredienser
Pepparkaksdeg
- 1 ½ dl socker
- 1 dl sirap
- 50 g smör
- ½ msk malen kanel
- ½ msk malen ingefära
- ½ msk malen kryddnejlika
- 1 ½ dl mjölk
- ½ msk bikarbonat
- 8-9 dl vetemjöl
Kristyr
- 4 dl florsocker
- 1 äggvita
- 2 krm ättikssprit 12 %
- ev karamellfärg
Gör så här:
Pepparkaksdeg
- Blanda socker, sirap och smör i en kastrull.
- Värm tills smöret smält.
- Tillsätt kryddorna och mjölken.
- Låt kallna.
- Rör i bikarbonatet och lite av mjölet.
- Arbeta in resten av mjölet på bakmatta till en fast och smidig deg.
- Svep in degen eller lägg den i en lufttät burk.
- Låt degen vila i kylskåp i minst ett dygn.
Utbak och montering
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Klipp ut alla malldelar.
- Provgrädda gärna en liten kaka kavlad till 2-3 mm. Flyter kakan ut, arbeta in lite mer mjöl.
- Kavla ut degen 2-3 mm tjock. Använder du en bakplåtsduk kan du kavla ut direkt på den så slipper du flytta delarna innan gräddning.
- Lägg på mallarna med lite mellanrum och skär ut delarna med en degskrapa, bordskniv eller lilleman. OBS! Använd ej vassa knivar på bakplåtsduken.
- Ta bort överflödig deg mellan delarna.
- Skär ut dörrhål och ev fönster. Fönster kan vara lättare att spritsa dit än att skära ut.
- Försöka att hålla isär de olika storlekarna på delarna för att underlätta vid gräddningen.
- Större delar behöver lite längre tid i ugnen.
- Grädda delarna mitt i ugnen.
- 10-15 minuter för de större delarna.
- 5-7 minuter för de mindre delarna.
- Kontrollera delarna mot mallarna efter gräddning och jämna eventuellt till kanterna.
- Låt delarna svalna innan montering.
- Dekorera runt dörrar och fönster och låt torka innan montering.
- Smält 2-3 dl socker på måttlig värme i en ren stekpanna.
- Sockret ska vara ljusbrunt och helt smält.
- Doppa gavlarnas lodräta sidor i det smälta sockret, en gavel i taget, och montera ihop med långsidorna.
- Bred på karamell på gavlarnas sneda
sidor, t ex med en bordkniv, och lägg på taket, en halva i taget. - Karamella ihop skorstenens fyra sidor.
- Bred karamell på skorstenens underkant och sätt den på plats.
- Doppa dörrens ena långsida i karamell och sätt fast den lite på glänt.
- Fortsätt dekorera efter tycke och smak tills du är nöjd med ditt hus.
Kristyr
- Rör äggvita, florsocker och ättikssprit till en jämn och blank massa, gärna med elvisp.
- Färgsätt eventuellt med karamellfärg.
- Det går bra att dela upp kristyren i flera delar och färga i olika färger.
- Häll kristyren i en spritspåse eller kraftigare plastpåse.
- Använd ett litet hål/tyll
Baka pepparkakor:
-
Baking sheet 249,00 kr
Make traditional parchment paper obsolete with a food-grade silicone baking mat. With Pufz reusable baking mat, you can bake like a pro. An essential kitchen accessory that is both smart and sustainable.
-
Baking Mat XL Pro Edition 499,00 kr
Want to take your baking to the next level? Say hello to the Pufz Baking Mat XL – the only back mat you need! The market's largest baking mat gives you guaranteed space to create everything from cookies to cakes and pizza. Both European and American measurements are printed right onto the rolling mat to help you get the right proportions and keep floury prints away from your cookbook.
