EN 
SV 
DE 
Det finns muffins och så finns det muffins.
Visst rinner snålvattnet när du hör kladdkakemuffins och nougatfrosting i samma mening?
De här busenkla och löjligt goda kladdkakemuffins passar perfekta i de ”vanliga” muffinsformarna i silikon som du hittar i webbutiken.
Mumsig nougat-frosting är pricken över i:et.
Tack Yvonne på @bakalite.se för receptet!
Recept på kladdkakemuffins med nougatfrosting
Receptet räcker till 12 stycken normalstora muffins. Receptet är anpassat för de normalstora muffinsformarna.
Ingredienser
Muffins
- 175 g smör
- 3 dl mjöl
- 3 dl socker
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 2 st ägg
Frosting
- 50 g smör
- 250 g nougat
- 100 g färskost
Gör så här:
- Ta fram smör, färskost och nougat till frostingen så att de blir rumstempererade.
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Ställ 12 muffinsformar på en plåt.
Kladdkakemuffins:
- Smält smöret i en rymlig kastrull.
- Ta från värmen och låt svalna något.
- Sikta ner socker, mjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt.
- Vispa samman för hand direkt i kastrullen.
- Tillsätt äggen och rör slätt.
- Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.
- Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.
- Muffinsen ska ha fått lite färg runt kanterna medan mitten knappt rest sig.
- Låt svalna under bakduk på galler.
Nougatfrosting:
- Vispa samman mjukt smör med nougat tills det är en slät kräm.
- Tillsätt färskost och vispa så lite som möjligt tills allt är blandat.
- Skeda frostingen i en spritspåse och spritsa frosting ovanpå de kalla muffinsen.
För dig som gillar att baka:
-
Large Muffin Molds 169,00 kr
Generous sized muffin molds for anyone who loves to bake. When you want to bake juicy and well-shaped muffins and cupcakes that look like they come from a professional bakery. Our large silicone muffin tins are perfect for you!
-
Muffin tins 169,00 kr
For muffins and cupcakes. Reusable muffin tins are a must-have for any creative muffin lover. Silicone molds are more durable and environmentally friendly than disposable molds and they can be used countless times.
-
Baking Mat XL Pro Edition 499,00 kr
Want to take your baking to the next level? Say hello to the Pufz Baking Mat XL – the only back mat you need! The market's largest baking mat gives you guaranteed space to create everything from cookies to cakes and pizza. Both European and American measurements are printed right onto the rolling mat to help you get the right proportions and keep floury prints away from your cookbook.
-
Baking sheet 249,00 kr
Make traditional parchment paper obsolete with a food-grade silicone baking mat. With Pufz reusable baking mat, you can bake like a pro. An essential kitchen accessory that is both smart and sustainable.
