DE 
SV 
EN 
Under årens lopp har det dykt upp varianter på semlor i form av allt från semmelwraps, semmelpraliner, semmelkladdkaka till Prinsess-semlor och semmeltårta.
Hemligheten bakom allt det där goda är kombinationen kardemumma, mandlar och grädde.
Mitt bidrag till semmelfamiljen har jag fått hjälp av underbara Frida Skattberg att skapa recept på.
Säg hej och varmt välkommen till:
Semmelmusslan! Försvinnande goda.
En mumsbitsstor godbit fylld med mandelmassa och grädde.
Recept på semmelmusslor
Receptet räcker till ca 20 stycken kakor.
Ingredienser
Kakdeg
- 125 g mandelmassa
- 2 dl vetemjöl
- 1-2 tsk kardemumma, välj mängd efter smak
- 100 g smör
- ½ ägg, uppvispat
Fyllning
- 150 g mandelmassa
- 3 dl vispgrädde
Gör så här:
- Riv mandelmassan grovt och blanda det med vetemjöl, kardemumma, rumsvarmt smör och ett halvt ägg (vispa upp ett ägg och tag hälften).
- Arbeta ihop en smidig deg för hand eller med maskin.
- Rulla in i plastfolie och låt vila i kylskåp i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 °C och tag ut degen ur kylskåpet.
- Dela degen i 20 jämnstora bitar
- Tryck ut varje bit i småkaksformen
- Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter.
- Tag ut och låt svalna medan du gör fyllningen.
- Riv mandelmassa grovt på rivjärn
- Blanda med 2 msk grädde.
- Vispa resterande vispgrädde lagom hård för att spritsa.
- Fyll musslorna med mandelmassa och spritsa sedan över vispgrädde.
- Toppa eventuellt med mandelspån.
- Ät och njut!
Baka semmelmusslor:
-
Keksform 199,00 kr
Mit einer Silikonbackform backen Sie Plätzchen zu Hause wie ein Profi. Eine einfach zu verwendende Form für leckeres Kleingebäck garantiert schönes, gleichmäßiges Gebäck, das Sie nicht von Hand formen müssen. Ob Mandelmuscheln, Karamellkekse oder Himbeerhöhlen. Diese Form backt alles.
-
Backmatte XL Pro Edition 499,00 kr
Sie möchten Ihre Backkünste perfektionieren? Dann freuen Sie sich auf die Pufz Backmatte XL – die einzige Backmatte, die Sie brauchen! Die größte Backmatte auf dem Markt bietet Ihnen garantiert die Fläche, um Kekse, Kuchen und Pizza zu backen. Die Ausrollmatte ist mit einem praktischen Aufdruck mit europäischen und amerikanischen Standardbackmaßen versehen, damit im Kochbuch keine mehligen Abdrücke zurückbleiben.
