DE 
SV 
EN 
Knäck och kola hör verkligen julen till, men varför gör man bara kola då?
Denna delikatess som passar lika bra till midsommar och som kan varieras i det oändliga.
Enligt Wikipedia delas kolan upp i tre huvudgrupper, gräddkola, smörkola och fruktkola.
Här följer ett recept på helt vanlig kola med grädde som bas.
Inga konstigheter.
Recept på kola
Ingredienser
- 3 dl grädde
- 3 del socker
- 1 dl sirap, ljus eller mörk
- 2 msk kakao
- 1 msk smör
Gör så här:
- Blanda grädde, sirap, socker och kakao i en vid kastrull.
- Koka upp och koka kraftigt utan lock tills kolan når en temperatur på 125-130 °C eller håller kulprovet.
- Väljer du en temperatur kring 125 °C på din kola blir den mjuk och seg.
- Väljer du en temperatur närmare 130 °C blir din kola lite hårdare.
- Rör om då och då, men inte för mycket. Låt kolan koka i lugn och ro.
- Blanda i smöret när smeten kokat färdigt.
- Häll upp smeten i förslagsvis gjut- och bakbalkarna inställda på 15×20 cm med ett bakplåtspapper under, knäckformarna eller knäckformen och låt svalna.
- Skär eller klipp kolan i bitar innan den kallnat.
- Förpacka varje bit i smörgåspapper eller plastfolie.
- Förvara kolan svalt, gärna i burk med lock.
Tips! Gör kolan i vår geléhallonform, låt dem svalna, doppa i smält choklad och vips så har du dina egna Dumlekolor.
Eko kola? Vill du bjuda kompisarna och dig själv på eko-kola? Inga problem. Välj ekologiska ingredienser så var det problemet löst.
Kulprovet – Hur vet man när kolan är klar?
Det bästa är att använda en kökstermometer och lyfta av kastrullen när den visar på 125 °C.
Det näst bästa är att använda det så kallade kulprovet. Droppa lite av smeten i en liten skål med kallt vatten. När provet kan rullas till en kula är smeten färdigkokt. Temperaturen är då ~120 °C vilket allra säkrast kontrolleras med kökstermometer.
Underlätta för dig själv
Det ska vara lätt och roligt att göra egen kola. Smeten är varm (+120 °C är varmt, varmare än kokande vatten…) och du ska göra vad du kan för att hanteringen av den varma smeten går så smidigt som möjligt.
Självklart tycker jag att du ska använda någon av mina produkter när du kokar kola. Det är en del av mitt jobb och jag är 100 % partisk i målet.
MEN när du skrollar runt i godisflödet på Instagram, särskilt kring jul, så kommer ofta du se gjut och bakbalkarna dyka upp. Och det finns en anledning till det.
De är framtagna tillsammans med professionella mathantverkare och har gått och blivit väldigt populära både bland hobbybagare och proffs.
Det är kanske den mest osexiga och svårförklarade produkt i sortimentet men också den som jag nog fått mest uppskattning och positiv feedback på. Klicka hem din egen uppsättning och tala om för mig vad du tycker.
-
Gieß- und Backrahmen Preisspanne: 249,00 kr bis 499,00 kr
Die verstellbaren Silikonbackrahmen machen das Zubereiten von Süßigkeiten zum Kinderspiel. Mit den Silikonbackrahmen können Sie ganz einfach eine Fläche in der gewünschten Größe festlegen. Die Gießrahmen eigenen sich hervorragend für Konfekt, aber auch zum Zubereiten von Schokolade.
Du kanske också gillar:
-
Backmatte XL Pro Edition 499,00 kr
Sie möchten Ihre Backkünste perfektionieren? Dann freuen Sie sich auf die Pufz Backmatte XL – die einzige Backmatte, die Sie brauchen! Die größte Backmatte auf dem Markt bietet Ihnen garantiert die Fläche, um Kekse, Kuchen und Pizza zu backen. Die Ausrollmatte ist mit einem praktischen Aufdruck mit europäischen und amerikanischen Standardbackmaßen versehen, damit im Kochbuch keine mehligen Abdrücke zurückbleiben.
-
Pralinenform Halbkugel 199,00 kr
Mit einer Pralinenform für Halbkugeln und Kugeln können Sie ganz einfach Pralinen aus Schokolade und Marmelade formen. Setzen Sie zwei Halbkugeln aufeinander und kreieren Sie Ihr eigenes Konfekt.
-
Pralinenform Gelee-Himbeere 199,00 kr
Silikonformen för klassiska geléhallon är ett basverktyg i varje godiskreatörs redskapslåda. Med formen blir det enkelt att laga tidlöst godis och smarriga praliner med proffsigt resultat. Du bestämmer själv vad de ska smaka!
-
Pralinenform „Trippelnöt“ 199,00 kr
Heißt es „Trillingnöt“ oder „Tripplenöt“? In jedem Fall sind es drei mit Schokolade überzogene Nüsse. Nennen Sie es, wie Sie mögen. Bereiten Sie Ihre eigenen klassischen Schokoladenpralinen mit Nüssen zu.
Versuchen Sie sich an verschiedenen Nusspralinen mit Haselnuss, Walnuss oder Mandel. Oder gießen Sie diese in dunkle Schokolade und bestreuen Sie sie mit Erdnusskrokant. Mmh, so gut!
Bestellen Sie noch heute Ihre Pralinenform und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
