DE 
SV 
EN 
Det finns geléhallon och så finns det geléhallon.
De du köper i affären har en smak. De du gör själv smakar verkligen hallon.
Smaken på hemmagjorda geléhallon är obeskrivlig, den måste upplevas.
När du vill göra dina egna geléhallon finns det lite olika stabiliseringsmedel som du kan använda för att de ska få rätt konsistens. Det här är ett recept där gelatin används som stabilisator.
Vill du inte använda gelatin så hittar du ett recept där pektin används som stabilisator här.
Recept på geléhallon med gelatin
Ingredienser
- Börja med att tina upp bären, mosa och passera dem genom en sil så att du får en hallonpuré.
- Ställ en kastrull på en våg och tillsätt hallonpuré och späd med vatten tills du har 250 g vätska.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
- Blanda ner glykossirap och strösocker i kastrullen och låt koka upp tills sockret löst upp sig.
- Krama ur gelatinbladen och smält i gelén.
- Olja formen med liiiiite naturell olja.
- Låt gelén svalna något och fyll sedan formarna.
- Ställ i kylskåp i cirka 2 timmar tills de stelnat helt.
- Ät geléhallonen precis som de är, eller rulla dem i lite socker.
Tips från proffsen! Låt geléhallonen torka ordentligt, gärna ett dygn i formen samt ytterligare ett dygn utanför formen i rumstemperatur för bästa resultat.
Smaksättningstips! För lite syrligare geléhallon så kan du blanda i lite citronsyra i strösockret.
Lyckas med dina geléhallon:
-
Pralinenform Herz 199,00 kr
Geleeherzen, Minzküsse oder Toffeeherzen: Herzförmigen Pralinen kann keiner widerstehen. Verschenken Sie Ihre Herzen an Ihre Lieben und machen Sie jeden Tag zu einem Valentinstag.
-
Pralinenform Halbkugel 199,00 kr
Mit einer Pralinenform für Halbkugeln und Kugeln können Sie ganz einfach Pralinen aus Schokolade und Marmelade formen. Setzen Sie zwei Halbkugeln aufeinander und kreieren Sie Ihr eigenes Konfekt.
-
Pralinenform Himbeere 199,00 kr
Eine Silikonform für Pralinen in Himbeerform ist ein originelles Backzubehör, mit dem Sie schöne und verführerische Pralinen kreieren können.
-
Pralinenform Gelee-Himbeere 199,00 kr
Silikonformen för klassiska geléhallon är ett basverktyg i varje godiskreatörs redskapslåda. Med formen blir det enkelt att laga tidlöst godis och smarriga praliner med proffsigt resultat. Du bestämmer själv vad de ska smaka!
Relaterade inlägg:
- 10 st gelatinblad
- 225 g frysta hallon
- 1 dl strösocker
- 50 g glykossirap
- Strösocker + eventuellt lite citronsyra till garnering
Gör så här:
- Börja med att tina upp bären, mosa och passera dem genom en sil så att du får en hallonpuré.
- Ställ en kastrull på en våg och tillsätt hallonpuré och späd med vatten tills du har 250 g vätska.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
- Blanda ner glykossirap och strösocker i kastrullen och låt koka upp tills sockret löst upp sig.
- Krama ur gelatinbladen och smält i gelén.
- Olja formen med liiiiite naturell olja.
- Låt gelén svalna något och fyll sedan formarna.
- Ställ i kylskåp i cirka 2 timmar tills de stelnat helt.
- Ät geléhallonen precis som de är, eller rulla dem i lite socker.
Tips från proffsen! Låt geléhallonen torka ordentligt, gärna ett dygn i formen samt ytterligare ett dygn utanför formen i rumstemperatur för bästa resultat.
Smaksättningstips! För lite syrligare geléhallon så kan du blanda i lite citronsyra i strösockret.
Lyckas med dina geléhallon:
-
Pralinenform Herz 199,00 kr
Geleeherzen, Minzküsse oder Toffeeherzen: Herzförmigen Pralinen kann keiner widerstehen. Verschenken Sie Ihre Herzen an Ihre Lieben und machen Sie jeden Tag zu einem Valentinstag.
-
Pralinenform Halbkugel 199,00 kr
Mit einer Pralinenform für Halbkugeln und Kugeln können Sie ganz einfach Pralinen aus Schokolade und Marmelade formen. Setzen Sie zwei Halbkugeln aufeinander und kreieren Sie Ihr eigenes Konfekt.
-
Pralinenform Himbeere 199,00 kr
Eine Silikonform für Pralinen in Himbeerform ist ein originelles Backzubehör, mit dem Sie schöne und verführerische Pralinen kreieren können.
-
Pralinenform Gelee-Himbeere 199,00 kr
Silikonformen för klassiska geléhallon är ett basverktyg i varje godiskreatörs redskapslåda. Med formen blir det enkelt att laga tidlöst godis och smarriga praliner med proffsigt resultat. Du bestämmer själv vad de ska smaka!