DE 
SV 
EN 
Muffins går att variera i det oändliga. Lönnsirap brukar mest förknippas med amerikanska pannkakor, men här piffar den upp bananmuffins i form av lönnsirapsfrosting.
Yvonne på @bakalite.se gör det igen.
Banan, lönnsirap och choklad är en suverän kombination. Tack för det Yvonne!
Imponera på fredagsfikat med denna läckerhet serverad i stora muffinsformar i silikon.
Recept på bananmuffins med lönnsirap och choklad
Receptet är beräknat för 6 stycken muffins bakade i de stora muffinsformarna som du hittar i webbutiken.
Ingredienser
Muffins
- 100 g mörk choklad
- 100 g smör
- 1 dl farinsocker
- 2-3 st bananer
- 2 msk lönnsirap
- 1 st ägg
- 3½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 krm salt
Lönnsirapsfrosting
- 50 g smör
- 100 g färskost
- 3½ dl florsocker
- ½ dl lönnsirap
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Ställ sex stycken stora muffinsformar på en plåt.
Bananmuffins:
- Grovhacka chokladen, lägg undan 2 msk till topping.
- Hyvla smöret tunt och vispa tillsammans med sockret tills det är krämigt.
- Tillsätt ägg, sirap och mjuka bananer i mindre bitar och vispa samman.
- Blanda ihop mjöl och bakpulver
- Tillsätt mjölblandningen och vispa till en slät smet.
- Vänd ner chokladen och fördela smeten jämnt i formarna.
- Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i 10 minuter, flytta sedan ner plåten ett steg och grädda i ytterligare 8-10 minuter.
- Låt svalna under bakduk
Frosting:
- Ta fram smör och färskost så att det blir rumstempererat.
- Vispa smöret fluffigt.
- Tillsätt färskost, florsocker och lönnsirap.
- Vispa så lite som möjligt tills du har en slät kräm. Om frostingen blir för lös kan du ställa den i kylen ett tag.
- Spritsa eller bred frostingen på muffinsen, toppa med choklad och eventuellt en bananskiva.
Tips till dig som gillar att baka:
-
Große Muffinformen 169,00 kr
Großzügige Muffinformen für alle, die gerne backen. Wenn Sie saftige und formschöne Muffins und Cupcakes backen möchten, die aussehen, als kämen sie aus einer professionellen Bäckerei. Unsere großen Silikon-Muffinformen sind genau das Richtige für Sie!
-
Muffinförmchen 169,00 kr
Für Muffins und Cupcakes. Wiederverwendbare Muffinförmchen sind ein Muss für alle Muffinfans. Silikonformen sind langlebiger und umweltfreundlicher als Einwegformen und können unzählige Male verwendet werden.
-
Backmatte XL Pro Edition 499,00 kr
Sie möchten Ihre Backkünste perfektionieren? Dann freuen Sie sich auf die Pufz Backmatte XL – die einzige Backmatte, die Sie brauchen! Die größte Backmatte auf dem Markt bietet Ihnen garantiert die Fläche, um Kekse, Kuchen und Pizza zu backen. Die Ausrollmatte ist mit einem praktischen Aufdruck mit europäischen und amerikanischen Standardbackmaßen versehen, damit im Kochbuch keine mehligen Abdrücke zurückbleiben.
-
Gieß- und Backrahmen Preisspanne: 249,00 kr bis 499,00 kr
Die verstellbaren Silikonbackrahmen machen das Zubereiten von Süßigkeiten zum Kinderspiel. Mit den Silikonbackrahmen können Sie ganz einfach eine Fläche in der gewünschten Größe festlegen. Die Gießrahmen eigenen sich hervorragend für Konfekt, aber auch zum Zubereiten von Schokolade.
