Bananmuffins med lönnsirap och choklad

Muffins går att variera i det oändliga. Lönnsirap brukar mest förknippas med amerikanska pannkakor, men här piffar den upp bananmuffins i form av lönnsirapsfrosting.

Yvonne på @bakalite.se gör det igen.

Banan, lönnsirap och choklad är en suverän kombination. Tack för det Yvonne!

Imponera på fredagsfikat med denna läckerhet serverad i stora muffinsformar i silikon.

Recept på bananmuffins med lönnsirap och choklad

Receptet är beräknat för 6 stycken muffins bakade i de stora muffinsformarna som du hittar i webbutiken.

Ingredienser

Muffins

  • 100 g mörk choklad
  • 100 g smör
  • 1 dl farinsocker
  • 2-3 st bananer
  • 2 msk lönnsirap
  • 1 st ägg
  • 3½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 krm salt

Lönnsirapsfrosting

  • 50 g smör
  • 100 g färskost
  • 3½ dl florsocker
  • ½ dl lönnsirap

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200 °C.
  • Ställ sex stycken stora muffinsformar på en plåt.

Bananmuffins:

  • Grovhacka chokladen, lägg undan 2 msk till topping.
  • Hyvla smöret tunt och vispa tillsammans med sockret tills det är krämigt.
  • Tillsätt ägg, sirap och mjuka bananer i mindre bitar och vispa samman.
  • Blanda ihop mjöl och bakpulver
  • Tillsätt mjölblandningen och vispa till en slät smet.
  • Vänd ner chokladen och fördela smeten jämnt i formarna.
  • Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i 10 minuter, flytta sedan ner plåten ett steg och grädda i ytterligare 8-10 minuter.
  • Låt svalna under bakduk

Frosting:

  • Ta fram smör och färskost så att det blir rumstempererat.
  • Vispa smöret fluffigt.
  • Tillsätt färskost, florsocker och lönnsirap.
  • Vispa så lite som möjligt tills du har en slät kräm. Om frostingen blir för lös kan du ställa den i kylen ett tag.
  • Spritsa eller bred frostingen på muffinsen, toppa med choklad och eventuellt en bananskiva.

Tips till dig som gillar att baka:

  • Stora muffinsformar 169,00 kr

    Rejält tilltagna muffinsformar för alla som älskar att baka. När du vill baka saftiga och välformade muffins och cupcakes som ser ut som de kommer från ett professionellt bageri. Våra stora muffinsformar av silikon är gjorda för dig!

  • Muffinsformar 169,00 kr

    Återanvändbara muffinsformar till muffins och cupcakes är ett måste för alla kreativa muffinsfantaster. Silikonformar är mer hållbara och miljövänliga än engångsformar och de kan användas otaliga gånger.

  • Bakmatta Pro Edition XL 599,00 kr

    Vill du ta din bakning till nästa nivå? Säg hej till Pufz Bakmatta XL – den enda silikon bakmatta du behöver! Marknadens största silikon-bakmatta ger dig garanterat plats att skapa allt från kakor och tårtor till pizza. Kavlingsmattan har ett praktisk tryck med vanliga europeiska och amerikanska bakmått så du slipper mjöliga avtryck i kokboken.

    66 vorrätig

  • Gjut- och bakbalkar 299,00 kr599,00 kr

    Justerbar gjut och bakbalk i silikon gör godiskoket enkelt. Med silikonbalkarna avgränsar du lätt en yta till önskad storlek. Bakbalkarna passar perfekt för att göra konfekt men fungerar lika bra när du bakar eller gjuter choklad.

Relaterade inlägg:

Morotskaks-muffins
Kladdkakemuffins med nougatfrosting
Schließen Mein Warenkorb
Schließen Wunschzettel
Schließen zuletzt angesehen
Schließen
Schließen
Kategorien